Qui sommes-nous ?
kozumi, c'est une histoire qui remonte un petit peu...
Kozumi est née de notre passion pour l’art culinaire japonais. Nous avons créé des produits qui allient tradition, innovation et qualité supérieure, afin de proposer aux chefs et amateurs exigeants le meilleur de la cuisine asiatique.
Depuis plusieurs années, nous évoluons dans l’univers de la cuisine asiatique, avec la création de Sushi Robots, de la Japanese Cuisine Academy ou encore des Championnats de France et d’Europe de Sushi.
Notre histoire
2015 - CRÉATION DE SUSHI ROBOTS
Sushi Robots est le spécialiste des équipements professionnels pour la cuisine japonaise et asiatique. Depuis 2014, nous proposons des machines haut de gamme pour la préparation de Sushi, Ramen, Poke bowls, Gyozas et bien plus encore. Notre mission : faciliter le travail des chefs tout en garantissant l’authenticité et la qualité des saveurs asiatiques.
2015 - CRÉATION DE SUSHI ROBOTS
Sushi Robots est le spécialiste des équipements professionnels pour la cuisine japonaise et asiatique. Depuis 2014, nous proposons des machines haut de gamme pour la préparation de Sushi, Ramen, Poke bowls, Gyozas et bien plus encore. Notre mission : faciliter le travail des chefs tout en garantissant l’authenticité et la qualité des saveurs asiatiques.
2023 - Création de la japanese cuisine academy
La Japanese Cuisine Academy, le centre de formation certifiée Qualiopi, est dédiée à la transmission de l’art culinaire japonais. Réservée aux professionnels, elle forme aux techniques authentiques et aux savoir-faire de la cuisine japonaise, garantissant une maîtrise de qualité et d'authenticité.
2024 - Création du championnat de france de sushi
Après une septième édition réussie à Paris, nous organisons la huitième édition du Championnat de France de Sushi le 2 avril prochain au Sandwich & Snack Show ! Cet événement est l’occasion de découvrir les meilleurs talents en cuisine japonaise en France et de célébrer leur créativité autour du sushi.
2024 - Création du championnat d'europe de sushi
Après une seconde édition inoubliable du Championnat d'Europe de Sushi, organisée à Monaco au The Niwaki, nous sommes ravis de préparer les prochaines éditions. Cet événement réunit les meilleurs chefs européens autour de la passion et de la créativité du Sushi.
Nos Valeurs
Nous croyons en l’équilibre entre tradition et innovation. Nos produits sont le fruit de techniques ancestrales, tout en intégrant les dernières avancées pour offrir une expérience moderne et confortable.
Qualité
Nous tenons à vous proposer des produits de qualité, c’est pour cela que nous sélectionnons soigneusement les marques avec qui nous collaborons.
Innovation
Pour vous faire gagner du temps et pour faciliter votre quotidien, tout en gardant les gestes traditionnels de la gastronomie japonaise car nous restons fidèles à la tradition japonaise.
Apprentissage
Un large choix de produits accessibles également pour ceux qui débutent dans le domaine de la gastronomie japonaise.
Simplicité
Notre objectif est de faciliter l’apprentissage de la cuisine japonaise et d’offrir une expérience agréable aux plus expérimentés.
Le savoir-faire japonais dans votre cuisine
Nos produits haut de gamme offrent qualité supérieure et performances optimales pour tous les passionnés de cuisine, qu’ils soient amateurs, cuisiniers confirmés ou professionnels.
Précision, esthétique et longévité caractérisent chaque ustensile de notre collection, vous permettant de sublimer vos créations culinaires au quotidien comme en cuisine professionnelle.
Marques partenaires
Kozumi sélectionne avec soin ses partenaires parmi les marques les plus renommées de la gastronomie japonaise, garantissant des ustensiles authentiques.
