La grille de fond surélevée Three Snow 54 cm est conçue pour les très grandes marmites japonaises de type zundou, utilisées en cuisine professionnelle pour les bouillons, les ramen et les cuissons longues en grande quantité. Posée au fond de la marmite, elle surélève les ingrédients (os, carcasses, viandes, légumes) et évite leur contact direct avec la source de chaleur, ce qui limite les risques d’accroche et de brûlure. Son grand diamètre convient aux établissements à forte production. Fabriquée par Three Snow, marque japonaise de référence pour les ustensiles professionnels en maille et fil d’inox, elle est pensée pour un usage intensif.

• Marque : Three Snow
• Diamètre : 54 cm
• Matériau : acier inoxydable
• Compatibilité : marmites japonaises zundou de très grand format
• Pochodzenie : Japonia

• Rincer à l’eau chaude après chaque usage
• Retirer les résidus avec une brosse souple, sans éponge abrasive
• Bien sécher avant de ranger
• Vérifier régulièrement l’état de la grille (déformation, soudures)

• Évite le contact direct entre les ingrédients et le fond de la marmite
• Limite l’accroche et la brûlure lors des cuissons longues
• Grand diamètre de 54 cm pour les marmites de forte capacité
• Conçue pour un usage professionnel intensif
• Marque japonaise reconnue