La gamme Shun Classic fait partie des collections emblématiques de KAI — et ce n’est pas un hasard. Elle réunit dans un seul couteau l’excellence du savoir-faire japonais. Sa lame en acier VG-MAX, enveloppée de 68 couches de damas, associée à un manche en pakkawood noir ébène offre un équilibre d’une précision remarquable entre la lame et le manche. Chaque détail est conçu pour que le couteau devienne le prolongement naturel de la main. Avec ses 20 cm, la lame se montre d’une polyvalence absolue : ciseler des oignons, trancher une viande crue avec netteté, hacher finement des herbes fraîches. Performant et durable, il accompagne le cuisinier au quotidien. Un investissement qui convainc dès la première coupe et dont la valeur se confirme au fil du temps.

Longueur de lame : 20cm

Série : Shun Classic

Marque : KAI

Acier : VG-MAX - 68 couches damas

Manche Ebony Pakkawood

Laver à la main et essuyer immédiatement après usage ; éviter le lave-vaisselle et privilégier un affûtage régulier à la pierre pour préserver durablement le tranchant exceptionnel de la lame.