La planche à découper Pro Black n°111 est fabriquée en caoutchouc synthétique enrichi de poudre de bois, un matériau qui allie la résistance du synthétique à la sensation naturelle et l'absorption de choc du bois. Sa couleur noire uniforme la rend idéale pour la découpe de tous types de produits, en particulier ceux nécessitant un fort contraste visuel (poissons, viandes claires, pâtisserie). Son épaisseur de 20 mm lui confère une bonne rigidité et une excellente durabilité, même en usage intensif, tout en restant suffisamment souple pour préserver le tranchant des couteaux. Son grand format (100 x 40 cm) en fait un plan de travail de choix pour les cuisines professionnelles, les postes de découpe volumineux ou la préparation de grandes pièces. Facile d'entretien, elle s'intègre parfaitement dans un environnement de restauration exigeant en matière d'hygiène.

Épaisseur : 20 mm
Longueur : 1000 mm
Largeur : 400 mm
Matériau : caoutchouc synthétique avec poudre de bois incorporée
Couleur : noir

Entretien : Nettoyer après chaque usage à l'eau chaude savonneuse ; désinfection possible selon les normes HACCP en vigueur