La planche à découper HASEGAWA FSRL20-3423 (série Pro-Soft Lite) est conçue pour préserver la sharpness des couteaux japonais et occidentaux. Grâce à sa structure composite associant une âme en bois massif et un revêtement en élastomère souple, elle absorbe l'impact de la lame à chaque coupe, réduisant considérablement l'usure du tranchant par rapport aux planches en plastique rigide classiques. Le bois est entièrement scellé et protégé, ce qui garantit une hygiène irréprochable tout en évitant tout gauchissement, même après des lavages répétés à haute température. Plus légère qu'une planche massive de taille équivalente, elle facilite la manipulation et le nettoyage au quotidien. Sa surface légèrement grainée stabilise les aliments pendant la découpe pour plus de précision et de sécurité. Ce format intermédiaire convient aussi bien à la maison qu'en cuisine professionnelle, pour la découpe de légumes, poissons ou viandes.

Poids : environ 1,1 kg (2,4 lbs)
Dimensions : 34 cm (L) × 23 cm (l) × 2 cm (H)
Origine : Fabriquée au Japon (Agawa, préfecture de Kochi)

Entretien : Passe au lave-vaisselle et résiste au blanchiment (eau de Javel diluée) ; rincer après usage pour éviter les taches

Matériau : élastomère synthétique souple (env. 5 mm par face) sur âme en bois massif (env. 10 mm), tranches protégées en polyéthylène